Yo aprovecho la comida
Para la entrada de esta semana volvemos con un tema que ya hemos abordado en diferentes ocasiones y que retomamos, dada la importancia de seguir sensibilizando en ese sentido en un contexto de crisis ecosocial: atajar la gran paradoja del desperdicio alimentario y hacer un correcto (re)aprovechamiento de los alimentos. Si miramos las cifras relacionadas, tanto a escala global como a nivel nacional, resultan muy impactantes y nos dan una idea de la entidad del