¿Cuál es el impacto ambiental de la dieta carnívora?
Podríamos hacer un interesante ejercicio de reflexión en nuestra próxima comida… ¿Qué impacto medioambiental tienen los alimentos que hay en nuestro plato? En concreto… ¿qué impacto tiene nuestra dieta si incluye “productos” animales? Un estudio de la Universidad de Oxford y publicado en la revista Science ha analizado el impacto ambiental que tiene la producción y transporte de alimentos que abastecen a las 7.575 millones de personas que habitan el planeta. “Los resultados globales del